Телеграм-каналы кондитеров и шоколатье
Кондитерское дело — та область, где разница между любителем и профессионалом видна сразу, и объясняется она не рецептом, а технологией: температурой, последовательностью, состоянием продуктов. Каналы в этой подборке ведут практикующие кондитеры и шоколатье, включая чемпионов профильных соревнований и авторов кулинарных книг.
Подробнее
Здесь два типа материала. Первый — разборы техник: темперирование шоколада, работа с муссами, стабилизация кремов. Второй — готовые рецепты с пошаговым описанием, рассчитанные на домашнюю кухню. Вместе они закрывают путь от «получилось случайно» до понимания, почему получилось.
12записей
150,6 тыс.суммарная аудитория
49 756крупнейший
Каналы подборки
12 записей
Рецепты десертов и выпечки собраны на канале, который ведёт свою историю с 19 февраля 2017 года и официально зарегистрирован в реестре Роскомнадзора. Рекламные и коллаборационные вопросы решаются через двух администраторов канала.
Ольга Пениоза, кондитер и шоколатье, учит работать с шоколадом и делится профессиональными приёмами. Канал полезен и домашним кондитерам, и тем, кто рассматривает это как ремесло.
Нина Тарасова, шеф-кондитер и автор книг, пишет о кондитерском мастерстве и технологиях. Канал профессионального уровня, интересный и любителям с амбициями.
Рецепты десертов и сладкой выпечки на канале «Сладкоежка» охватывают тортики, пирожные, выпечку и другие сладости с полезными советами по приготовлению. По всем вопросам стоит обращаться только к официальному администратору — других контактов у канала нет.
Подборка рецептов сладкой и не сладкой выпечки и десертов, которые автор находит интересными и стоящими внимания — от домашнего хлеба до пиццы и лепёшек. Более 7200 подписчиков собирают отсюда идеи для выходной готовки.
Школа кондитерского искусства Веры Никандровой: техники, рецепты и разбор типичных ошибок. Канал дипломированного специалиста с системным подходом к обучению.
Рецепты десертов и эклеров на канале «Эклерная Клер» на деле представляют не только блог, но и работающую кондитерскую: бренд предлагает быструю доставку десертов и букетов по Москве через собственный сайт-магазин. Девиз проекта — «простые вкусы, доведённые до совершенства».
Чемпион мира среди кондитеров с многолетним стажем учит работать с шоколадом и десертами. Канал высокого профессионального уровня от практикующего мастера.
Шеф-кондитер и фудблогер с авторскими рецептами десертов, включая необычные сочетания. Канал автора кулинарных книг, который придумывает, а не повторяет.
Рецепты домашней выпечки на канале Taya_bake сочетаются с обзорами и распаковками товаров с Wildberries — автор совмещает кулинарный контент с темой покупок. Девиз канала звучит так: «много есть вредно, а мало — скучно».
Рецепты выпечки и десертов на одноимённом канале собраны по личному вкусу автора: сладкая и не сладкая выпечка, пироги, чизкейки и другая домашняя готовка. Канал принципиально не размещает рекламу, что редкость для тематических подборок такого рода.
Торты, пирожные, конфеты и другие сладости — актуальные десертные рецепты, собранные со всего интернета для тех, кто печёт не только по праздникам. Почти 2500 подписчиков находят здесь идеи для сладкого стола.
Всего в подборке 12 записей, крупнейший собрал 49 756 подписчиков. Остальные каналы этой темы — в разделе Еда и напитки.